Grunwerg slipesten 240/1000 Grit kniv

Vis mer produktinformasjon

En knivslipesten med sklisikker bunn.
Alle kniver krever riktig pleie, samt riktig sliping og utjevning av kantene som er naturlig deformert.
Sliping med en sten er den eldste metoden for sliping av kniver, den regnes også som den mest effektive.
Sliping på en sten anbefales spesielt ved bruk av ensidig slipte kniver, samt tosidige kniver laget av hardere stål. Stenen har en korn på 1000 korn.
Ved sliping, vær svært forsiktig og følg instruksjonene.
Fjern stenen fra basen.
Bløtlegg stenen i vann i 10-15 minutter.
Plasser den gjennomvåte stenen på den sklisikre basen, og still inn passende slipevinkel.
Slipevinkelen kan variere avhengig av bladet - for de fleste japanske kniver vil det være 15 grader, og europeisk 20-25 grader, for nøyaktig å opprettholde riktig vinkel kan du bruke guiden/trimmeren til å slipe kniver på en stein.
Trykk bladet med moderat kraft mot stenen, flytt det frem og tilbake, snu bladet og gjenta en frem og tilbake bevegelse.
Antall slag skal være det samme på begge sider av bladet.
Etter sliping, vask bladet i varmt vann og et mildt rengjøringsmiddel og gni det tørt.

Spesifikasjoner