EGO kokkekniv 20 cm

Midlertidig utsolgt
SKU
7044877002326
1699,-
Beskrivelse

Kokkekniven er en av de viktigste knivene på det vestlige kjøkkenet. Det er denne kniven kokkene legger mest vekt på dets kvalitet og funksjon. Kniven er designet til å føles balansert ut i hånden, med passe tyngde, slik at den faktisk kan beveges på mange måter. Med knivens egenvekt hjelper det til med å jobbe gjennom råvaren samtidig med en vinkel på knivbladet som gir optimal kutte egenskaper. Knivbladet er fra Japan som er foretrukket i den profesjonelle verden og har en lengde på 20 cm.

Kokkekniven er kniven som brukes til alt, fra grønnsaker, frukt, kjøtt uten ben, til fisk og ost. Det er den mest allsidige kniven på kjøkkenet. Det er derfor kokkekniven ofte blir kalt universalkniv.

Bladet har lengde på 20 cm og har en hardhet på HRC: 60±2.

Vis mer produktinformasjon
  • EGO VG-10
  • Varenr: EVG20CK
  • 20 cm kokkekniv
  • Knivblad materiale: 67 lag stål + kjerne av Japansk VG10
  • Håndtak: Behandlet Pakkawood
  • Bladets hardhet: HRC: 60±2
  • Skjerpevinkel: 15°
Spesifikasjoner
  • SKU: 7044877002326
  • Merke: EGO VG-10
  • Farge: -
  • Lengde: 20 cm
  • Rengjøring: Håndvask