Kai Shun Classic kinesisk kokkekniv/kjøttøks 15 cm knivblad HRC 61 (±1) rustfritt stål m/32-lag Damaskstål og Pakkawood håndtak
Beskrivelse
Chopper knife 6 (15 cm) ***NEW***
Vis mer produktinformasjon
- Kjernen i Shun Classic knivblad er laget med korrosjonsbestandig VG-MAX-stål med en hardhet på 61 (±1) HRC helt ut i kanten.
- Kniven er dekket av 32 lag med damaskusstål og har en uovertruffen anatomi med et stabilt blad som er både hardt og elastisk takket være de to komponentene.
- Takket være hardheten vil kniven beholde eggen praktisk talt ubestemt.
- Det slanke D-formete håndtaket av slitesterkt pakkatre er formet i en tradisjonell japansk kastanjeform.
- Denne kjøttøks har et stort, tykt blad som er egnet for å bearbeide større stykker kjøtt med bein eller dele opp hel fjærkre. Bruk den til å separere spareribs eller kutte kylling ned til riktig størrelse. Å hakke storfekjøtt til lapskaus er en annen flott bruk for en kjøttøks. Baksiden av bladet kan også brukes til å mørne kjøtt.
- En kjøttøks er spesielt nyttig for å hakke opp kjøtt og bein til kraft, og den gjør også sin magi på hel hummer.
- Høykvalitetsharpiks tilsatt treverket gjør materialet spesielt robust og motstandsdyktig mot fuktighet.
- Størrelse på håndtaket er 12,2 cm.
- Bladtykkelse: 0,5 cm.
- Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid.
Spesifikasjoner
- Varekode: 4901601393064
- Merke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Materiale: Damask stål, Pakkatre, Rustfritt stål
- Lengde: 15 cm
- Rengjøring: Håndvask
